Café Rualdo, una firma de tercera generación - Esencial Costa Rica

Café Rualdo, una firma de tercera generación

Recursos

Embajadores

¿Qué es laMarca País?

Origen de esencialCosta Rica

Quiero ser esencialCosta Rica

Tipos deLicenciamiento

PreguntasFrecuentes

EmpresasLicenciatarias

IndustriaEspecializada

TalentoCostarricense

Nuestros EventosEsencial

AgronegociosCosta Rica

ChampiñonesVarablanca SA

Costa Rica FruitCompany

Costa RicaTropiFoods

Hermanos VargasDulce

Platanera RíoSixaola

ProductosAgrícolasdel Campo

San Roque-BlueZone

Sura GreenProducts

The Fruit FarmGroup

AlimentosBermúdez

AlimentosProsalud

Alma de CaféRestaurante

Amino GrowInternacional

Aromas y SaboresTécnicos S.A.

Café de Altura deSan RamónEspecial S.A.

Café de Altura de San RamónEspecial S.A.

Cathedra FinestProducts

Compañía AgrícolaIndustrialPROPICA S.A.

Compañía Agrícola IndustrialPROPICA S.A.

Costa Rica ChesseFactory

Costa Rica RainForest

ExportadoraFrumar S.A.

GrupoNaturalba S.A.

Mataderodel Valle S.A.

MicrobeneficioEcológico LosEucaliptos, CaféSol Naciente

Microbeneficio Ecológico LosEucaliptos, Café Sol Naciente

Nacional deChocolates

Or light -Oro Light

Panaderíala Zarcereña

ParadiseIngredients

Productora yExportadora deFrutas y VerdurasFRUVER S.A.

Productora y Exportadora deFrutas y Verduras FRUVER S.A.

ProductosUjarrás S.A.

TreintaycincoFábrica deCerveza S.A.

Treintaycinco Fábrica deCerveza S.A.

Arenas Skate& Surf

Aromas parael Alma

CosméticosNaturalesMonteverde

Cosméticos NaturalesMonteverde

doTERRACosta Rica

EstablishmentLabs

Interquin deGrecia S.A.

Ketsin deCosta Rica Ltda

LabatorioEl Maná

P&G InternationalOperations

Panduit deCosta Rica Ltda

PlásticosModernos

PrecisiónInternacionalPREINSA S.A.

Precisión InternacionalPREINSA S.A.

Prysmian GroupCentroaméricay Caribe

Prysmian Group Centroaméricay Caribe

TarimasEconómicas S.A.

Tejas y MaderaPlásticaReplacori S.A.

Tejas y Madera PlásticaReplacori S.A.

Vargas Impresión& Empaque

Academia Nacionalde Ciencias -Unidad NICCosta Rica

Academia Nacional de Ciencias- Unidad NIC Costa Rica

Agencia NavieraCentroamérica S.A.

AGLOCAMLogística

Alavisa deCañas Sal

ATI CapitalSolutions

AtmosInternational

AutomatizaciónAvanzada

BoomerangWireless

CentroCostarricensede CienciaEducativa

Centro Costarricensede Ciencia Educativa

CentroCostarricensede EducaciónParauniversitaria

Centro Costarricensede Educación Parauniversitaria

Centro de EventosPedregal

Centro OncológicoCostarricense

CF Free ZonePark S.R.L.

ComponentesEl Orbe

CulinaryTrainer School

DCCMission Critical

DistribuidoraCumminsCentroaméricaCosta Rica SRL

Distribuidora CumminsCentroamérica Costa Rica SRL

Doris Peters& Asociados

FederaciónCostarricensede Fútbol

Federación Costarricensede Fútbol

Flexográficade Exportación

Fondo Nacionalde FinanciamientoForestal

Fondo Nacional deFinanciamiento Forestal

FundaciónAcción joven

FundaciónOmar Dengo

Global MarketingSolutions

GrupoElectrotécnica

Grupo MédicoSanta Teresa

Grupo STTCosta Rica

Halsband WorldWide Partners

HospitalClínica Bíblica

ICICORCosta Rica S.A.

IdiomaInternacional

Imágenes MédicasDr. ChavarríaEstrada

Imágenes MédicasDr. Chavarría Estrada

Isthmusde Costa Rica

LogísticaTransaccionaldel Istmo, S.A. /Habílitas

Logística Transaccionaldel Istmo, S.A. / Habílitas

Meridia Ingeniería& Gerencia deProyectos

Meridia Ingeniería &Gerencia de Proyectos

Microbiología yCalidad Industrial,MCI S.A.

Microbiología yCalidad Industrial, MCI S.A.

Pertec GlobalServices

PortafolioInmobiliario

ProdigiousLatin America

Rack LodgeData Center

Raw OutdoorFitness

RockConstrucciones

Saint FrancisCollege

SistemasConvergentes

SOIN SolucionesIntegrales S.A.

Suplidora HoteleraSantamaria Ltda

TecnoLabSolucionesIntegrales

TecnologíaApropiada

TecnologíaExpress S.A.

The GreenparkFree Zone

UltraparkDevelopmentGroup

Universidad deIberoamérica -UNIBE

Universidad deIberoamérica - UNIBE

Universidad deSan José

UniversidadFederada deCosta Rica, SanJudas Tadeo

Universidad Federada deCosta Rica, San Judas Tadeo

Universidad Latinade Costa Rica

UniversidadSan Marcos

UniversidadSanta Paula

UniversidadVeritas

UrbanizadoraLa Laguna

Agencia deViajes Colón

Agencia de ViajesCosta RicaTe Enamora

Agencia de ViajesCosta Rica Te Enamora

Agencia de ViajesFaytur

Agencia de ViajesReceptivaExploratura

Agencia de ViajesReceptiva Exploratura

ANCCAR Alamoy National

Apartotel SuitesVillas del Río

ArtesaníasLa Rueda

Asociación Cámarade TurismoGuanacasteca

Asociación Cámarade Turismo Guanacasteca

Asociación deCostarricensesen Francia

Asociación deCostarricenses en Francia

AsociaciónPro ImagenCosta Rica

AsociaciónPro Imagen Costa Rica

AventurasTierra Verde

Best of Costa RicaTour | OperatorDMC

Best of Costa RicaTour | Operator DMC

Best WesterJaco Beach Resort

CaminandoCosta Rica

Casa CondeApartotel & Suites

Casa Conde delMar Beach Front

CasitasTenorio B&B

Centro deConvenciones deCosta Rica

Centro de Convenciones deCosta Rica

Cinco CeibasRainforest Reserve& Adventure Park

Cinco Ceibas RainforestReserve & Adventure Park

CooprenaSimbiosis

Costa Rica BirdObservatories

Costa RicaConvention Bureau

Costa RicaReps DMC

Costa RicaSun Tours

Costa RicaTop Tours

Daily Tours TravelManagment& Events

Daily Tours TravelManagment & Events

DestinationCosta Rica

Diamante EcoAdventure Park

ExpedicionesTropicales

ExploradoresOutdoors

FindingPepper Project

Go Costa RicaVision

GraylineCosta Rica

Hampton Inn &Suites by HiltonSan José - Airport

Hampton Inn & Suites by HiltonSan José - Airport

Holiday InnExpressSan José Airport

Holiday Inn ExpressSan José Airport

Holiday InnSan José Escazú

HorizontesNature Tours

Hotel Beds / Beds Online /Hoteles Extra

Hotel Beds / Beds Online /Hoteles Extra

Hotel HaciendaGuachipelin

Hotel WyndhamHerradura

ID MeetingsCosta Rica

Inversiones MardigiM y D S.A.

JacamarNaturalist Tours

Journey´sCosta Rica

La Casonadel Cafetal

Los Pinos Cabañas& Jardines

MapacheRent a Car

MonteverdeExpressShuttles Services

Monteverde ExpressShuttles Services

MORPHO TRAVELRETAIL

Museo delos Niños

OcoteaMonteverde S.A.

Pacific TradeWinds

RainforestAdventure Lodge

RainforestAdventuresPacífico

RestaurantePlaza del Café

Swiss TravelServices /AV Cielo Azul

Swiss Travel Services /AV Cielo Azul

Tryp San JoséSabana

Vision SportsTravel

Vista Los SueñosAdventure Park

Xandari Resort& Spa

Café Rualdo, una firma de tercera generación

Cafe

 

  • Café Rualdo es una empresa Esencial Costa Rica desde diciembre del año 2020.
  • Países Bajos sobresale como el primer destino donde la marca logró posicionar sus productos en el extranjero.

 

 

San José, 17 de junio de 2022. “Yo aprendo mucho viendo y trabajando con él”, dice José David Arce al referirse a las labores que realiza su padre, José Ángel, en el campo. Ambos son propietarios de la empresa familiar, Grupo Rualdo; una firma cafetalera licenciada Marca País desde diciembre del 2020.

 

La empresa nació por ahí de los años 50, con el abuelo de José David a la cabeza. En ese momento, el café que se cosechaba en la finca se vendía luego a grandes beneficios de café o grandes empresarios. Así, sin más procesos en el medio. Simple, convencional.

 

***

José David hace una pausa y continúa. “Mi papá me dice mientras vamos trabajando en la finca: Vea esto hay que hacerlo así, o es mejor trabajarlo [el café] con sombra; pero depende del terreno, porque hay árboles que funcionan mejor que otros”.

Y es que da un ejemplo tras otro: “Mi papá siempre me ha enseñado a preservar el suelo, a sembrar árboles frutales para atraer aves”, como si tuviera que dejar claro cuál es uno de sus principales focos de su conocimiento.

Es más, recuerda como todo o mucho de lo que hace hoy empezó en su niñez. Una casi calcada a la de su padre, que transcurrió en una finca al lado de su abuelo y que terminaron por ser los únicos hijos de la familia que continuaran con la tradición cafetalera.

“Desde niños mis hermanos y yo íbamos a cogidas de café porque había que ganarse los útiles de la escuela y el colegio. Mi papá me inculcó el valor de las cosas”, dice José David.

***

“David vio lo que yo hacía y me dijo que por qué no lo hacíamos comercial, con cierta marca y le dije que si el quería que lo hiciera pero que yo iba a seguir haciendo el café [produciéndolo en la finca]”, cuenta José Ángel.

Justamente, en 2018 y con estudios en Administración de Empresas, José David entró a la empresa familiar queriendo transformar el café que producían. Un proceso que desde su padre y su abuelo se resumía en sembrar café, consumir una parte y vender el resto.

Con giras por las principales zonas cafetaleras del país, y a través de capacitaciones con diversas entidades, la idea de trabajar un café de especialidad tomaba cada vez más fuerza.

Así fue como en el año 2020, Café Rualdo ganó el premio de Crecimiento Verde  otorgado por la Promotora del Comercio Exterior (PROCOMER), lo que les permitió incluir más y mejores procesos de selección para lograr una mejor calidad de café.

Es más, para ese mismo año, la firma apostó por obtener la certificación Marca País, Esencial Costa Rica. Permitiéndoles dar un salto hacia nuevas ligas.

***

José Ángel no escatima en decir que está orgulloso de su hijo, pero al contestar por qué, responde más allá de lo convencional.

Para él, está en los jóvenes la responsabilidad de hacer a la tierra producir. Y su hijo lo hace. Es más, esta seguro que lo seguirá haciendo, porque así se lo enseñaron a él. Así se lo enseñó a David.

“Algo que me enseño mi papá  [el abuelo de David] es que no había que tener todos los huevos en una misma canasta , que la finca tenía que ser autosuficiente, por ejemplo, que había que sembrar frijoles, maíz, tener gallinas, chanchos, vaquitas, y eso es lo que yo le inculcado a David… es lo que yo quiero que él continúe y que se transmita para futuras generaciones”, dice seguro.

***

En 2021 Grupo Rualdo hizo su primera y única exportación a la fecha a Países Bajos. Sin embargo, se trata de un proceso que pretenden emular en el corto plazo.

“Estamos esperando el mejor precio para poder exportar de nuevo. Hay varias opciones para hacerlo. Cuando son cafés de especialidad deben de llevar un reposo y además un catador que lo debe catar para darle un precio”, dice José David.

Actualmente, la firma trabaja en una renovación de marca y de sus empaques para poder distribuir tanto a nivel nacional como internacional con todos los permisos y regulaciones que les solicitan.

***

¿Por qué vos si te quedaste con tu papá en la finca? Le preguntamos.

Sabe, es algo que se trae. Sembrar y todo lo que se relaciona con eso es un amor que uno trae por el campo. Y bueno… mi papá… es que los dueños somos todos. Sentencia José David.